山西白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/150405/4603794.html这件事就是：煎药！诊室中，尾声，大夫熟悉的那一句：“饮片还是颗粒”？对着你满脑袋小问号，他淡淡补上：“饮片就是自己煎，颗粒就是开水冲服。”你内心忐忑：“哪种效果更好”？大夫微微一笑，意味深长：“自己煎！”你满怀期待：“怎么煎”？……此处略过小助理热情洋溢的千字指导，你望而生畏，“大夫，还是颗粒吧”！爱中医却怕煎药？不用惶恐自责，你绝对属于当代人正常的那80%。先煎后煎搞错过、掀盖子手烫伤过、拿不准水量煎多了撑肚子、一不留神儿烧干了裂锅子......新手入门，踩坑无数，此乃常态。那么问题来了，能否让煎药有条不紊且优雅自如？当然可以！请收下这份小郎中为您整理的东济堂煎药房私藏的、诚意满满的。
饮片
所见即所得的纯药材，好看好玩有趣，下面煎药的事儿都与之相关。
颗粒
类似平时买的中成药冲剂，由单味中药饮片提取浓缩制成，按照大夫开的方子搭配封袋，开水冲服即可。
先煎
需要先下锅煎的，一般先煎半小时。主要是质地坚硬的和有*性的药，比如龙骨、牡蛎、石膏和乌头。
后煎
需要起锅前下的，一般放下后再煎5分钟完工。主要是气味芳香易挥发或不宜久煎的药，比如薄荷和大*。
包煎
需要用纱布袋装好下锅的，跟正常煎的药一起煎。主要是种子类或者有绒毛类的药，比如车前子和旋覆花。
兑服
倒入煎好的汤剂里中和均匀后服用。一些粉状药，比如玄明粉和芒硝。
烊化
*酒浸润再隔水蒸化备用，一般是一些胶类药物比如阿胶和鹿角胶。
冲服
需要将药粉湿润后直接吞服，一般是一些贵重的药物细粉或者不溶于水的药物，比如三七粉和牛*粉。
另煎兑入
需要单独煎煮后再将药液兑到一起。一般是一些贵重药，比如人参和鹿茸。
工欲善其事必先利其器，六件套走起。
一口锅
砂锅、陶瓷锅优选，玻璃、不锈钢次之，铁、铜、铝锅不行，最好能带嘴儿带把。
为啥？材质稳定导热均匀倒汁儿方便。
一副套
美美的手套，揭盖倒药防烫手，优雅操作不二之选。
一个碗
中型即可，泡药用
一根筷
曝出来的时候，加水二煎之前搅一搅，你会知道他的好
一把勺
滤勺，好口感出汤必用
一个杯
大小适中材质随意，耐高温即可，最好带盖儿，喝一半盖上放冰箱，下顿开盖儿继续。
第一步：分药
先煎、后煎、烊化兑付…一包药里分分好先「不明所以的往上翻看概念」。
第二步：泡药
为啥要泡，不泡行不行？当然不行啦，不然放一个步骤做啥。
泡他是为了让有效成分更好的浸出和融合。说白了就是个时间管理的活儿。并不费事儿，养成习惯就好。
注意：泡的是饮片，一锅煎直接就泡锅里，有先煎的先煎药放锅里直接煎，同步把正常煎的泡碗里，后煎的药性易出，不泡也可。
花叶茎为主的，泡他个半小时；根种实为主的，泡他个一小时。
第三步：煎药
我们先来聊一聊核心要素：水火和时间。
煎药的要义就是熟练的掌控水火，使之在时间里平衡和合。
水
用什么水？平时煮饭喝水的水，有讲究的可以用纯净水，山泉水性凉最好不选。
加多少水？泡好药连水倒锅里，先煎和一煎的水量超过药面3厘米即可；二煎水量刚没过药面即可。
要煎几次？一般都煎两次即一煎和二煎。
为啥要煎两次？实践证明多次煎煮，比一次长时间煎煮效果来得好，有时间的三次也可以啊。
注意：二煎加水最好加热水，对药好也对锅好，后煎药可以在二煎前下。
火
中医称之为火候，常用文火和武火。文火就是小火，武火就是大火。
大火快速煮沸，转成小火慢烹，保持微沸状态。
注意：煮沸前最好看着，避免曝出来措手不及，转小火后中途带一眼即可。
时间
先煎一般大火煮沸后小火30分钟；一煎一般大火煮沸后小火30分钟；二煎一般大火煮沸后小火20分钟。
但有时会根据药和病的性质加减时间：比如感冒类-10，一煎20分钟，二煎10分钟；比如滋补类+10，一煎40分钟，二煎30分钟。
第四步：出汤
关火，戴上手套，揭开盖子放一旁，右手握住锅把，左手握滤勺放杯口，缓缓倒出汤液。
两次煎煮都倒入一杯之中，筷子轻轻搅拌，收工！
很多人会问汤剂煎出来多少合适，个人觉得ml的浓度口感最佳；半杯的样子差不多半厅可乐这样，早晚两次各60ml，两三口的量刚刚好。
当然，若有医嘱就按大夫说的来。
不过，在没有熟练掌控水火时间之前，意外惊喜常常有，煎多了就多喝点儿，煎少了只要没糊加热水补一煎。
注意：煎糊了千万别加水再煎，因为药效恐变，只能再开一副重新来过。
以上就是小郎中为大家整理的煎药正法，虽属入门级但基本可通用，变法此处讲不来，还需要药师根据具体情况辨证对待哦。
东济堂煎药房，代客煎药，修合虽无人见，存心自有天知。
传统手工煎药，从不为煎药的人省事，只为取药的人安心。泡药、煎药、先煎后下，武火煮沸，文火微沸。
一人一方，代客煎药，每味药都由专业的煎药师，采用传统手工方式煎制两遍，顺序、时间、火候，皆细心安排。
在这里，隔着玻璃，煎药房里的一举一动都在眼里。煎药的过程亮堂，取药的人心里也亮堂。
中医是我们祖先几千年智慧结晶的传承，而中药与人的缘分，也许不是从这里开始，但本草与人的交集，将因“煎药”孕育更多热爱中医，发扬中医，传承中医的人。
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